中国公安部が2013年6月に発表した「食品犯罪取締り食卓安全防衛特定プロジェクト」の捜査結果です。2013年1月に集中キャンペーンを始めてから6月までに、ニセ羊肉、病死肉、毒唐辛子、劣悪粉ミルク、猛毒農薬「神農丹」など、これ 中国の食品汚染の形態としては,高毒農薬検出, 改革開放以前の社会主義計画経済時において,中農薬超過残留,禁止飼料添加物使用,動物用医薬品超過残留,抗生物資検出等が多く,農薬,動物用医薬品,添加物等の乱用,違法使用がめだっています。 また,最近では,工場からの排ガス,排水等によって大気や土壌が汚染され,結果として汚染農産物が生産されるという状況が拡大しています。 とりわけ,コメについては土壌汚染により,カド. No.47 6. 国の食料政策は基本的に品質面よりも量的な充足確保に重点が置かれていたため,食品衛生面は軽視され,制度的整備も十分になされていませんでした。 中国で食品衛生法が制定されたのは1995年のことです。